Planeta Merlot Sito dell'Ulmo Sicilia DOC 2016 0,75 ℓ


Sicile Merlot Site de l'Ulmo di Planeta prend sa source sur les rives du lac Arancio, dans la municipalité de Sambuca di Sicilia, dans la province d'Agrigente. Il est entièrement élaboré à partir de raisins Merlot d'un seul vignoble, récolté à maturité parfaite en septembre. Après une macération de 14 jours sur les peaux, le moût fermente à une température contrôlée de 28 ° C. La fermentation malolactique est réalisée en acier, après quoi le vin vieillit pendant 14 mois en barriques de chêne d'Allier avant d'être mis en bouteille. C'est un vin rouge rubis impénétrable. Le nez dégage de doux arômes de cassis et de violette confite, avec une agréable touche de thym et de lavande. En bouche, il est savoureux et intense, agile dans le tanin, se terminant sur une finale de bonne longueur. Excellent à accompagner de viandes blanches salées et de poissons, il accompagne parfaitement les légumes rôtis.

20.8EUR :

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